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168彩票排列三:广西瑶乡群众古法做春节招牌菜

申博sunbet官方网 www.3330433.com 发表时间:2021-02-11 14:46:33   来源:中国新闻网

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  [新春纪事]广西瑶乡群众古法做春节招牌菜

  大年将至,制作豆腐果是瑶乡群众的一种传统习俗,也是迎新春必不可少的一种美食。

  日前,记者在广西柳州市三江侗族自治县高基瑶族乡桐叶村看到,村民们用传统技艺制作“高基三角豆腐果”。

  “高基三角豆腐果”是广西三江群众逢年过节必不可少的一道“招牌菜”,用当地传统技法制作的新鲜豆腐切成三角形状,经山茶油炸制成豆腐果,并充入土猪肉配制的肉馅而制成,因耐煮、味美、营养价值丰富而备受侗乡群众喜爱,须经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、制豆腐、油炸豆腐果、充入肉馅等繁杂工序,有着“包容、团圆、富足”等寓意。

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